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【牛肉蒜炒義大利麵 牛肉料理 簡單食譜分享】

所需材料:牛肉一盒、義大利麵少許、橄欖油、蒜頭

 

在家的日子總喜歡想些菜單,自己簡單煮、簡單吃,吃起來舒服也覺得身體沒有負擔

有時候又想吃好一點,來個火鍋、來個牛肉,心情隨著料理豐富程度也會跟著好起來

 

現在住家裡三餐都媽媽準備,媽媽一路煮三餐也有個30年,她總是跟我說會煮到不知道煮什麼

但我這個偶爾煮煮的倒覺得料理很有趣,大概進到婚姻、進入家庭,我也會覺得很膩了吧(笑)

下班去超市打算買肉,什麼肉都被掃一空,看到牛肉還有一盒直接拿下,就來個牛肉蒜炒義大利麵吧

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所需材料:牛肉一盒、義大利麵少許、橄欖油、蒜頭

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是超市肉櫃當中最昂貴的一盒牛肉

但也只剩兩盒牛肉,馬上買下來,假日就對自己好一點吧

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牛肉蒜炒義大利麵還需要不少蒜頭來煸香,但竟然沒發現家裡蒜頭只剩這些了

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還有義大利麵,這一大包竟然煮了三次才煮完

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牛肉一盒三百多塊,雖然對於小資族來說並不便宜

但看到這美麗牛肉顏色,還是覺得很滿足,也吃起來很開心

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煮開開水將義大利麵丟進去,煮7分鐘左右可以撈起瀝乾

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我會放一點橄欖油讓義大利麵不要黏起來

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大火讓平底鍋夠熱

牛肉下去能鎖住肉汁,形成外面有點焦脆裡面還軟嫩的口感

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蒜頭切成蒜片加入橄欖油下去煸香

可以慢慢煸香讓香氣出來,每次蒜炒義大利麵的這個步驟都讓我好喜歡

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煸香後再將義大利麵下去拌炒,也因為義大利麵本身就有熟度

所以不需要炒太久,大家也可以再多加一些配料會更豐富,像是玉米筍…等

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將牛肉切塊,就變成了牛肉蒜炒義大利麵,看起來就超美味

其實切牛肉的過程,已經不小心偷吃幾塊牛肉了

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之前煎牛肉都會遇到煎到過熟,裏頭還是血水的狀態

這次看到人家教說大夥先將表面肉汁鎖起來,這方法還蠻有用的

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外頭口感帶點紮實,裏頭是軟嫩的口感

還看的到粉嫩顏色,牛肉很香又多汁,真的很好吃

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義大利麵香氣夠,喜歡口感適中的麵體,不會太軟或太硬

搭配一杯紅茶牛奶,就是最棒的午餐,大家也可以再燙個青菜,這樣一餐營養才有搭配到

 

假日在家總喜歡自己煮點菜,可以點選喜歡食材,吃起來也開心,慰勞工作疲憊的自己買了一盒牛肉

純粹是因為去超市想買肉,架上只剩下昂貴的牛肉,只好忍心買下它,但偶爾吃就是要對自己好一點

家中還有義大利麵就來個牛肉蒜炒義大利麵,牛肉部分大火下去煎,表面煎的熟一點會所住肉汁

裡面還是粉嫩,義大利麵先用蒜片煸香再來清炒,可以自己加入一些配料,就完成牛肉蒜炒義大利麵

吃起來超開心,牛肉多汁香氣很夠很滿足、義大利麵也是我的愛,加杯紅茶牛奶就是我的假日午餐~

 

【牛肉蒜炒義大利麵 牛肉料理 簡單食譜分享】

所需材料:牛肉一盒、義大利麵少許、橄欖油、蒜頭

 

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