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【蛋煎櫛瓜 健身菜單 簡單食譜分享】

所需材料:櫛瓜一條、兩顆蛋(依照個人份量)、鹽少許

 

有的時候吃外食會不知道要吃什麼,想起以前在外租屋八年

每次到了三餐時間,總會覺得心情煩躁,因為就是不知道要買什麼吃好,又不想要吃過於油膩的東西

也是因為這樣決定搬回家住(搬回家住有媽媽幫忙帶中餐便當跟煮晚餐,無時無刻充滿感恩)

 

而現在假日有空時間,也不想出門買早餐

用點簡單食材做個簡單早餐,讓身體負擔沒有這樣大,重點是吃的開心

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家中不曾出現過櫛瓜這食材

到歐洲國家卻是很多家庭常吃的食材,吃過後也蠻喜歡的

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這次就來個蛋煎櫛瓜

所需材料也很簡單就是櫛瓜一條、兩顆蛋(依照個人份量)、鹽少許

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在全聯有看到這款小農櫛瓜

這根大概50-60$,一根櫛瓜我搭配了兩顆蛋,就是我的早餐

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雖然還不太會挑選菜

下次要來去菜市場多練習練習,但覺得這櫛瓜品質不錯呢

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清洗過後將櫛瓜切片

網路也有人切塊,但我個人比較愛切片的口感

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厚薄度我也切的薄一些,這樣煎好的櫛瓜口感就帶點濕潤偏軟

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沒想到看似不大一條,切起來卻可以擺滿整盤

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認真查查才知道原來櫛瓜是個很棒的食材

它低熱量且低升糖指數、低澱粉又高纖維,這個很適合努力健身、飲食控制的我

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過程中可以加一點鹽,會比較有味道

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我是用兩顆蛋的份量

雖然最後還有多蛋液,被我再拿去煎一小塊的蛋

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這蛋真是漂亮

(開始觀賞起媽媽買的蛋品質有多好這件事情)

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將蛋打開,櫛瓜放入裡頭,讓櫛瓜充滿蛋液

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每片櫛瓜沾滿蛋液後,就可以下鍋

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第一次煎還抓不到蛋熟的程度才翻面,所以擔心蛋會過熟就急於翻面

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有些人會使用麵粉,讓蛋液可以輕鬆附著於櫛瓜上方

但因為比較追求健身料理,覺得還是簡單的櫛瓜跟蛋就好

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切片煎過後的口感不賴,櫛瓜本身就多汁

煎過後有點脆帶點多汁,蛋香也濃郁撲鼻而來

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早餐就這樣吃了一大盤蛋煎櫛瓜跟搭配一杯咖啡,很飽足也很滿足

 

去歐洲旅行很常看到櫛瓜食材,甚至有人一餐就是一盤櫛瓜,反而在台灣比較少見

看到全聯有賣這種小農櫛瓜買了一條,簡單的切片用蛋液煎過,可惜算不太準蛋的時間就翻面

導致覺得蛋液沒有很附著上,煎起來也不太漂亮,不過味道還是很不賴,喜歡櫛瓜的多汁搭配蛋香

簡單的早餐讓身體沒有負擔以外,讓假日一天的開始也感到很美好

 

【蛋煎櫛瓜 健身菜單 簡單食譜分享】

所需材料:櫛瓜一條、兩顆蛋(依照個人份量)、鹽少許

 

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