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【旗山洪家當歸鴨 旗山老店】

店家地址: 高雄市旗山區延平一路670號

營業時間: 星期一至星期日08:00-20:00

店家電話: 07-661-7807

 

來旗山大多都是來感受曾經吃過的好味道

這些小吃的迷人,也大概是為什麼台灣美食文化總讓人著迷的原因

旗山一日遊就安排多間小吃,先到旗山天后宮拜拜,離開就順路來來吃「洪家當歸鴨

 

洪家當歸鴨在旗山當地是傳承好幾代歷史老店,後代將前幾代好味道不斷傳承

每次聽到這種都覺得好厲害,感受的到後代的努力,傳承的好味道更讓消費者吃起來感動

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營業時間從早上八點到晚上八點,只要想到想來吃都可以吃的到當歸鴨

不到中午時間想來吃一碗當歸鴨肉麵線,就感受到其人潮眾多,內用座位可是全滿

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乾拌鴨血 40$

糯米跟鴨血的結合,Q彈帶軟綿的鴨血,小小一盤價格更是親民

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乾拌下水 60$

洪家當歸鴨處理食材都有自己SOP,也是因為這樣讓許多老饕一吃就停不下來

下水當中的內臟我都很喜歡,有口感更是醬汁夠味

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乾拌豬腳 60$

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很喜歡豬腳那種Q彈充滿膠原蛋白

特調醬汁融合讓豬腳完全沒有腥味,一塊接一塊,重點是這樣一盤才60$親民到不行

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鴨肉切盤 60$

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鴨肉滑順鮮甜,單吃也能感受到鴨肉食材新鮮

更不用說特調的醬汁增加層次感多麼迷人

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當歸鴨肉麵線 50$

每次來旗山都一定會吃一碗當歸鴨肉麵線,它就是旗山小吃的代表之一

鴨腿肉搭配不會糊爛的特製麵線,還要把當歸湯喝光光才過癮

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當歸豬腳麵線 50$

豬腳跟當歸結合很搭,豬腳遇熱更能感受到那膠原蛋白在嘴裡溫熱

每間當歸鴨都各有自己特色,可能著重於醬汁、著重於食材搭配又或者是烹煮方式,都很值得一嘗

 

洪家當歸鴨在旗山是著名當歸鴨店家之一,傳承好幾代依舊屹立不搖,後代努力傳承前幾代好味道

小小的店面卻是很多旗山人甚至是觀光客的好味道,簡單菜單卻都是親民銅板價格

一盤乾拌豬腳60$、一盤鴨肉切盤也才60$,三五好友旗山玩,叫個兩三盤乾拌也不覺得荷包心痛

喜歡乾拌豬腳的Q彈、喜歡乾拌下水的卡滋卡滋、更喜歡當歸湯的清甜,吃完覺得超滿足~

 

【旗山洪家當歸鴨 旗山老店】

店家地址: 高雄市旗山區延平一路670號

營業時間: 星期一至星期日08:00-20:00

店家電話: 07-661-7807

 

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