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【ラーメン麵柒八 深夜攤車拉麵】

店家地址:高雄市鳳山區中山路78-4號

營業時間:星期五六日 21:09-00:34

店家電話:07-753-9655

 

每次對於那種深夜食堂、攤車美食都因為有神祕感,讓人產生好奇

深夜食堂這東西對我這個每天晚上固定晚上10點半就上床睡覺的人來說,實在需要很多的精神

如果是深夜攤車拉麵,這就很引起我的興趣,雖然稱不上是拉麵系女子

不過平常跟另外一半就頗愛吃拉麵,尤其是偏日式口感的拉麵更是喜愛

 

ラーメン麵柒八就位在家裡附近,走的是深夜攤車拉麵路線

剛開始引起興趣是這營業時間,這時間真的很奇特,21:09營業到凌晨的00:34收攤

是說我21:08分去也還需要等待一分鐘就是(笑)

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就在鳳山中山路一個拉麵攤車,拉麵攤前有三個座位

後方騎樓也有頗多位置,不過最吸引我拍照的就是攤前的那三個位置

(硬要等待到那邊位置的客人走才願意點餐)

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一個禮拜目前只營業幾天

也因為營業時間就在晚上九點多,根本誘惑人家吃消夜這件事情

是說營業幾天這種模式也真的很吸引人會想要一窺究竟

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攤前掛著幾個木頭牌子寫了主要販售品項

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旁邊是醬料區及白開水區,採取自助式

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店家菜單

幾種主要拉麵品項,價格都在100多塊左右,最貴也才200$

再來是幾種小菜,拉麵中的配料也可以自己再多加點

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價格來說跟一般拉麵店來比是很親民

但也因為攤車沒有店面租金成本,將成本省下來回饋給予消費

不過不得不說高雄夏天比較悶熱,有些人比較無法忍受這樣炎熱天氣在外頭吃拉麵

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柴魚豆干 20$

豆干加入柴魚元素,不僅僅有豆香還有淡淡柴魚香

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胡麻蔬菜 20$

蔬菜採用秋葵,胡麻香氣搭配秋葵,店家的小菜都還不賴

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和風黃瓜 20$

味道上較酸且偏辣,這酸讓媽媽比較無法接受

突然發現飲食文化這東西跟年紀也是很有關係

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涼拌雲耳 30$

脆口也搭配點酸,蠻開胃的口感

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梅釀番茄

酸的成分多過於甜,不過在這炎熱的高雄天氣來說是頗開胃且清爽

話說一個題外話是後來跟媽媽聊到小菜

媽媽提出說:「店家小菜很用心,因為這幾種食材都是鹼性食物」,果真是每天都煮三餐的媽媽......

(給這個回饋到讓我很訝異)

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博多豚骨拉麵 140$ (濃厚正宗) 

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店家拉麵湯頭可以選擇要濃厚正宗或是清爽減鹽

當你要選擇濃厚正宗時,老闆還會強調味道會比較鹹,看消費者能否接受

但剛好我愛這種鹹口味,豚骨拉麵湯頭還不錯,如果平常吃很淡建議就是點清爽減鹽就好

如果以一碗140$的價格來說,這湯頭覺得是很不賴的拉麵

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前陣子幫另外一半帶便當就做了溏心蛋

完全懂這個時間控制及要煮到好吃是不容易,店家溏心蛋讓我蠻喜歡

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再來是拉麵靈魂「叉燒」

店家用了一片老滷五花叉燒以及二片舒肥叉燒,頗大方

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叉燒有點油脂帶點瘦肉吃起來不膩口

老滷叉燒因為滷到夠味,味道上更重些

另外一種叉燒為低溫料理手法的舒肥叉燒

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麵體部分是較細的麵條,剛好符合我對於拉麵的要求口味

不會太過軟或硬,當然這就是看個人喜好了,但細麵條就是加分

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東京醬油拉麵 120$(清爽減鹽)

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是說對於我媽這個比我更早睡的人來說,會願意跟我一起來吃深夜攤車拉麵

著實讓我驚豔,更讓我驚訝的是她竟然吃宵夜且整碗東京醬油拉麵吃光光

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東京醬油拉麵湯頭因為減鹽真的比較清爽些,清淡且是簡單的味道

湯頭還可以選擇要不要加入風味油以及蔥花

 

有些無法時常看見帶點神秘的東西,最會讓人感到好奇

就像是攤車美食或者是深夜食堂,短短的營業時間且沒有營業幾天更是令人好奇

ラーメン麵柒八是個位在鳳山熱鬧中山路上的攤車拉麵,營業時間真的讓人想來看看

主要有幾種拉麵品項,價格上十分親民,畢竟沒有昂貴的店租成本壓力,可以將價格降低

不過對於高雄夏天十分炎熱天氣,可能對於某些人來說比較無法適應

但因為離家裡很近,且博多豚骨湯頭蠻中我的意,是可以偶爾來吃吃消夜的店家之一

 

【ラーメン麵柒八 深夜攤車拉麵】

店家地址:高雄市鳳山區中山路78-4號

營業時間:星期五六日 21:09-00:34

店家電話:07-753-9655

 

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