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【舞古賀鍋物專門店】粉絲專頁

店家地址:高雄市鼓山區華榮路50號 

營業時間:星期一至星期五11:30-15:00、17:30-22:30 星期六日11:00-22:30 

店家電話:07-552-9397 

其他備註:用餐時間為90分鐘,收取10%清潔服務費

Line@:http://bit.ly/2UOPjBY

 

有的時候都不太需要思考,就會腦袋蹦出這餐想要吃什麼

當然我的答案十個裡面大概有九個多一點點就是「火鍋」

每每都想說你看火鍋裡面有肉、菜、蛋跟海鮮,還有湯耶,整個就是營養豐富

都是這樣想法讓我超愛吃火鍋(笑),但事實證明也是頗有熱量

  

舞古賀鍋物專門店來過多次還是很喜歡 ,上次跟朋友來這裡聚餐慶生美好回憶

讓我又來了這次,應該說是間只要想吃火鍋就會考慮選擇的店家

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舞古賀鍋物專門店位在華榮路上

距離高雄巨蛋捷運站和凹子底捷運站都不遠,交通上算是方便

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一進到店家裡頭就看到龍蝦水族箱,讓人深刻感受海鮮品質的新鮮程度

還問朋友說:「這是點龍蝦後,就會從裡面拿出來宰殺上桌嗎?」

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店家環境舒適愜意,桌距間寬敞具有隱私感

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不管是兩人夫妻情侶約會

或是多人來聚餐吃飯,都能在其中找到屬於你舒適的一個位置

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店家採取點主要套餐

而飲品、醬料、冰品為自助式,飲品有多台飲料機

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冰沙、雀巢系列飲品

不喝冰的也有熱的咖啡機選擇,每每都是來這台咖啡機點上熱奶茶

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醬料有蘿蔔泥、蒜頭、青蔥跟辣椒

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還有提供白醋、清醬油等多種醬汁,由消費者喜好自行調配

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冰品則是四種口味

分別為巧克力、芋頭、草莓跟香草口味,飯後來上一點甜總能覺得解解膩

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店家菜單提供多種套餐,看想要專吃海鮮或是專吃肉都有很不一樣套餐選擇

如果是少人來吃不了這麼多,也有個人鍋套餐系列,話說這也是一種單身經濟

讓一個人想吃不錯的鍋物,也可以隨時來吃不受拘束,最後則是可以再另外單點

在食材上,舞古賀鍋物專門店追求高檔優質品質,像是海鮮都是生食等級

肉品則使用1855冷藏熟成的高級黑牛,蔬菜為產地新鮮直送

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痛風蝦爆套餐 1980$

(嚴選食材是貝里斯大龍蝦跟波士頓龍蝦還有海虎蝦三選一)

貝里斯大龍蝦一隻、天使紅蝦四隻、自然小草蝦一份、精選貝類一份、季節貝類一份

鯛魚片一份、安格斯培根牛6盎司、台灣黑毛豬6盎司、蔬菜盤兩份跟附餐兩份

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韓式泡菜+80$/牛奶起司+80$

套餐所附湯底是和風昆布湯底,也可加價做其他湯底選擇

另外還有四川麻辣、蒙古蒜香、牛奶起司、韓式泡菜跟田園養生素湯底

四川麻辣、蒙古蒜香、牛奶起司、韓式泡菜湯底皆須加價80$

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牛奶起司湯底

端上來上面還有片可愛的起司片,喝起來香醇搭配濃郁奶香

店家建議可以搭配雞肉跟海鮮熬煮

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韓式泡菜湯底

滿滿泡菜在其中,是純手工醃製

喝起來帶點微微辣感但是過癮,還帶點爽口,店家建議搭配豬肉跟海鮮

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菜盤

套餐皆有附菜盤,菜盤大盤給的大方

玉米、芋頭、南瓜、菇類還有幾種葉菜類,覺得大口吃肉前來點清菜十分清爽

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附餐 王子麵

附餐可以選則雞蛋/白飯/王子麵/讚岐烏龍麵/冬粉 其中之一,讓整體更有飽足感

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台灣黑毛豬

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吃過台灣黑毛豬好幾次,好喜歡那美味

每次想起來就是令人難以忘懷,記得上次來也是吃了好幾盤

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台灣黑毛豬吃起來肉質上柔軟,在肥肉比例上較多

呈現出來也比較厚些,口感上就會偏油,油花分布細緻,也不會有一種豬肉重的腥味

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完全不老柴,每一口都有黑毛豬肉嚼勁帶點甘甜跟滑嫩

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安格斯培根牛

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安格斯培根牛這款牛肉也是一端上來就讓人讚嘆

那切出來片片牛肉就能感受到其實在

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安格斯培根牛選用牛隻較肥的部位,如同培根一般

所以油脂上較多,當然還是有些瘦肉,瘦肉亦不老柴

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吃起來口感甚好,吃下第一片就不斷跟朋友彼此一直互看點頭叫好

滑嫩在嘴中,不需要太多咀嚼,呈現出鮮甜感,還有那個牛肉香氣

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痛風蝦爆盤

有貝里斯大龍蝦一隻、天使紅蝦四隻、自然小草蝦一份、精選貝類一份

季節貝類一份、鯛魚片一份,份量超大拍起來超澎湃,是說吃完這盤真的要痛風了啦

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貝里斯大龍蝦

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貝里斯大龍蝦一上桌就完全吸引我們目光,大隻紮實頂級又豪華

店家建議先將龍蝦頭下去熬煮,讓整個湯頭充滿鮮甜味,而肉的部分煮3~5分鐘即可上桌

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用龍蝦頭熬煮過湯頭非常棒,龍蝦淡淡鮮甜味也不死鹹,真的一下子喝上兩碗

龍蝦肉十分紮實,Q彈甜美,就是將它煮熟吃最能吃到它原始風味,新鮮彈牙

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天使紅蝦

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曾吃過天使紅蝦用生食方式呈現,有種屬於紅蝦特殊味道

舞古賀天使紅蝦來自阿根廷,也是主打生食級,外表色澤十分紅潤

煮到蝦子身體捲曲即可食用,吃起來甜度相較於其他蝦子高,而有獨特鹹味

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自然小草蝦 一份

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是說店家說的一份認真算算竟然是15隻,這份量多而豐富

店家對於海鮮品質跟來源都嚴格把關,海鮮呈現出來都是讓人感受到新鮮

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草蝦煮起來每隻都紅通通般的紅潤,吃起來肉質上會比天使紅蝦更紮實

紮實中帶點甜味,爽脆彈牙一隻接一隻啃食,還一定要吸允一下蝦頭才爽快

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生食級生蠔

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這生蠔也是大的誇張,對於愛吃海鮮的人來說點上這套餐真的划算又超值

稍微涮過一下不需要太過於熟,保留一點生感覺的那口感甚好,味道鮮甜加上細緻

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鯛魚片、蛤蠣

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鯛魚片大塊且厚實

吃起來結實帶彈性,朋友不吃魚這幾塊都進到我肚中啦

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蛤蠣也是大顆,只要煮到開殼就可以入口

避免煮太久讓裏頭精華消失,多汁鹹鮮肥美細緻

 

這幾年受到另外一半影響,迷上吃火鍋這件事情,常常不知道吃什麼的時候就是吃!火!鍋!

不管是百元小火鍋,或是高檔食材火鍋都很深得我心,舞古賀鍋物專門店來上多次

前幾次和朋友來都有很好印象,所以我又來啦,這次跟朋友點上痛風蝦爆套餐

一送上桌看到滿滿海鮮覺得痛風要發作了(笑),牛奶起司湯頭濃郁還有清爽微辣泡菜湯頭

肉的品質不錯不老柴,多汁加上軟嫩真的很過癮,多種海鮮品質優質又新鮮,不管吃幾次都很喜歡

 

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店家地址:高雄市鼓山區華榮路50號 

營業時間:星期一至星期五11:30-15:00、17:30-22:30 星期六日11:00-22:30 

店家電話:07-552-9397 

其他備註:用餐時間為90分鐘,收取10%清潔服務費

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