凱開式的熱情人生

【啡．天然 濾掛式單品咖啡 馬拉威藝伎密蘇庫莊園、耶加雪菲 G1 艾瑞莎  體驗試喝撰文】

每天來上一杯咖啡，已經成為一種習慣

以前自己最愛喝的就是三合一即溶咖啡，還要很甜膩才會很愛，一天更是誇張一杯

現在回想以前怎麼可以這樣子喝，現在只要喝到甜膩三合一即溶咖啡是馬上吐掉

隨著咖啡文化成熟，現在單品咖啡當道是很多人的喜愛，路上走上幾步路就有間咖啡店也是稀鬆平常

自己也從喜愛三合一即溶咖啡慢慢愛上單品咖啡，總覺得單品咖啡才有一種大人的味道

開始學習咖啡文化，雖然不是很專精，只要有機會接觸就會努力吸收手沖過程、豆子選擇、豆子特色…等

啡．天然是個有特色咖啡品牌名字，一看到就覺得頗有創意

啡天然於2017年底成立，主要是以咖啡為主軸跟馬拉威自有莊園單品咖啡

外包裝到禮盒都是由知名設計師設計，結合咖啡專業元素，整體就能看出創辦人對於設計的堅持

除此之外，使用SCAA國際咖啡風味色輪包裝色彩

讓我們消費者從中了解每一隻豆子特性，學習咖啡知識，這也讓咖啡多了它獨自色彩

單品濾掛禮盒十分有質感，也是一讓我拿到就愛不釋手

甚至有種瘋狂想要一次收集全部濾掛單品，那顏色一擺出來一定很好拍

不僅是送禮給別人，或者是自己喝，甚至是辦公室都可以來上團購

(深深覺得我工作地方辦公室的團購很強大……………)

拿取上是將它撕開直立擺著，十分方便

擺在我家書櫃前面，書香搭配咖啡香，瞬間覺得好像貴婦喝下午茶概念

要喝的時候就抽出一包，隨處擺放都能感受到設計質感

不覺得這樣喝上咖啡更有種氣質嗎?(人生就是要追求這種質感)

NO COFFEE,NO WORKEE

馬拉威藝伎  密蘇庫莊園

這馬拉威藝伎讓我尖叫

因為曾經到咖啡店學習過手沖跟豆子特性，知道這有多珍貴昂貴以及特別

它是在1931年來自於衣索比亞西南方藝妓森林裡被發現

直到La Esmeralda5莊園主Daniel Peterson在自己咖啡莊園內發現「藝妓」咖啡樹，2004開始參賽而大紅

來自馬拉威Misuku Hills密蘇庫莊園，小農種植每戶僅5~10顆

烘焙度上是中烘焙，風味上會有著玫瑰水蜜桃香氣濃郁、野薑花、龍眼氣息

一打開就有淡淡香氣，依照不同烘焙程度有不同沖泡溫度

深焙咖啡豆建議用約85度熱水沖泡，不適合用上高溫來沖泡，而淺焙咖啡豆則建議用約94度熱水沖泡

沖泡起來那香味十分迷人，完全令人著迷

雖然我的品嘗咖啡程度不像專業咖啡師如此專業，可以喝出聞出前中後口感

但咖啡喝起來順不順口，倒是蠻讓人可以一口感受出

喝起來尾韻香氣很夠，整個甘味持久，中烘焙讓香氣呈現一種溫和且優雅

來一杯咖啡吧!!!!!!

有這樣單品咖啡更讓我喜歡無時無刻都沖泡上一包

早上起床一包、下午提神一包、甚至六日都可以來上一包

耶加雪菲 G1 艾瑞莎

耶加雪菲是我本身就蠻愛一款豆子

到許多咖啡店要喝單品咖啡毫不猶豫的會點上耶加雪菲

日曬艾瑞莎(Kebel Aricha)處理廠是經由ECX評定為G1的最高等級

G1等級表示每300公克的生豆僅有0-3顆瑕疵豆，G2則是4-12顆瑕疵豆，因此G1為最高級

從生豆相貌、一致性、鮮明度到乾香氣與風味都相當優秀，更讓人感到期待

烘焙度則是淺中烘焙，風味上是茉莉、檸檬柑橘、野薑花

耶加雪菲日曬豆

就屬艾迪鐸霧谷 (Idido Misty Valley )、畢洛雅 (Beloya)、艾瑞莎 (Aricha)三支極為著名

艾瑞莎 (Aricha)有著豐富口感，一種明顯淡淡果香氣

口感上滑順且有著餘韻變化，也難怪不管怎樣我是如此愛它

時常六日需要念書或者是打稿文章，很需要提神時就可以隨時來上一杯

濃醇回甘讓人難以忘懷，果香又帶種清爽感受

從三合一甜膩咖啡再到單品咖啡，發現自己愛上單品咖啡更有種長大的感覺

啡天然主打著單品濾掛式咖啡，設計上使用使用SCAA國際咖啡風味色輪包裝色彩

讓我們可以從中了解每一隻豆子特性，也多上不少質感，不僅僅可以自己喝，送禮也毫不遜色

這次喝的是馬拉威藝伎密蘇庫莊園跟耶加雪菲G1艾瑞莎，不同烘焙程度也讓豆子有不一樣展現

喜歡馬拉威藝伎密蘇庫莊園香氣濃郁，也喜歡耶加雪菲G1艾瑞莎的淡淡果香，說完又想來杯咖啡了阿~

啡天然 官方網站：https://www.naturalfe.com/

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