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【火熊串燒】

店家地址: 台南市北區小東路275號

營業時間: 星期日至星期四 18:00-01:00、星期五至星期六 18:00-02:00

店家電話: 0903-390-139

 

以前大學期間無法深刻體驗出社會朋友圈會變狹小這件事情,出了社會完全深刻體驗

出了社會大家因為工作、生活都忙碌,甚至進入家庭婚姻,能再持續連絡真的就是真友誼了吧

 

來到台南找了認識已經要十年的朋友,吃飯敘敘舊更珍惜當下、珍惜老朋友的緣分

而當討論要吃什麼的時候,總覺得台南串燒燒烤店多,點上一些配點飲品不用吃上太多就很過癮

畢竟食物不是重點,跟朋友敘舊才是重點,就給台南當地朋友選上小東路上的火熊串燒

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火熊串燒位在小東路上,是個有點熱鬧卻又充滿寧靜的一條路

其實我本身不喜歡太過於擁擠吵雜繁華的地方,但有機能又能帶點寧靜真是太好

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火熊串燒有著內用區域,環境舒適還有冷氣

整個擺設很有年輕老闆的獨特味道,內用吃起來也不擁擠

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外面騎樓有著多個位置,刻意選在這裡

不覺得就是吃上串燒,在這樣的位置吃起來特別有味道嗎

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能除透明櫥窗看到各個串好的串燒肉串,每個油亮大塊更讓我期待今天這餐

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店家菜單

店家主要有著豬肉捲、涼拌菜、牛肉捲、雞肉串、海鮮、蔬菜以及其他

還有些許嚴選跟酒類,不同肉捲可以捲上不同的配料,還頗特別更顯現出店家獨特特色

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芥末章魚 80$

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第一道先來點涼拌菜概念,是章魚搭配多種配料

下面則是滿滿洋蔥,加上點芥末,有著微辣微嗆又酸的口感

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洋蔥帶著清脆但不嗆辣

吃的過程當中還能感受到章魚顆粒,是說這一道吃起來好開胃

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胡椒魚 280$/隻

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原本沒有點上胡椒魚,但看到店家推薦覺得很可以吃上一隻

上層有著滿滿胡椒調味,而中間肚子還夾著許多蒜頭,整個烤到蒜頭都已經軟嫩

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在口味上搭配胡椒味道上較重,就是一種下酒菜

但可以撥掉點胡椒吃上魚肉,軟嫩鮮甜

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海苔麻糬 55$/串

這串深得我愛,建議一出餐就馬上吃掉,麻糬烤到熱還保有那個Q彈

吃起來很有嚼勁,而上面撒上片片海苔一種配襯

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豬肉串(豬肉捲包生菜乳酪、豬肉捲包豆皮、豬肉捲包米腸)

這盤是豬肉串系列,店家豬肉串系列就有很多種創意,不單單就只有豬肉呈現

包上許多不同配料更讓客人喜歡,而我就是被吸引的那位客人

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豬肉捲包生菜乳酪 45$/串

包上生菜乳酪,有著生菜清脆跟乳酪香氣,店家還有著秘方調配醬汁

以往大家對於台南味道就是有點甜(倒是真的有些食物餐點都頗甜),火熊串燒的醬汁不會太過於死鹹

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豬肉捲包豆皮 40$/串

包上豆皮嚼勁帶點滑嫩,重點是烤過外層豬肉捲也不會太過於老柴

有些烤到過乾整個很硬,對於牙口不好的人是一種折磨

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豬肉捲包米腸 45元/串

包上米腸更有一種紮實感,也超飽足

原本想說點上一點吃,但因為太多特殊創意都點上一串,沒想到吃到飽又撐

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蒜香蛤蜊   120$/份

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整盤帶著濃郁蒜香,撒上蔥花

而吃起來味道很下酒,帶著蛤蜊原本的鮮甜

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牛肉盤(牛肉串、牛肉捲包桂竹筍、牛肉捲包水精靈、牛肉捲包水蓮)

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牛肉捲包桂竹筍 50$/串

桂竹筍帶著點脆跟多汁,牛肉捲帶著點油脂

火熊串燒讓我喜歡的原因在於烤的還保留多汁不乾癟

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牛肋串 60$/串

這條牛肋串穿插著青椒,牛肋吃起來軟Q又帶著嚼勁

也還有著它本身的多汁,沒有牛肉的腥味

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牛肉捲包水蓮 45$/串

還是第一次吃到包上水蓮的串燒(是我太俗)

裡頭水璉即使下去烤頗清脆,牛肉搭配水蓮誰都沒有蓋過誰的風味

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牛肉捲包白精靈 45$/串

白精靈是一種菇類,菇類加熱會出點水

讓整串帶著點水感,搭配菇類本身有這樣一點清爽

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鴨肉串、雞心、雞軟骨、洋蔥、糯米椒、香菇

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鴨肉串 45$/串

鴨肉串烤起來不乾硬,吃起來更不老柴

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雞心 25$/串

雞心真的是不管吃什麼的必點

吃鹹酥雞也要點、吃鹽水雞也要點,吃上串燒更一定要點上一串

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雞軟骨 35$/串

常吃上雞軟骨都是用炸的,用串燒方式還是我的第一次(這次來火熊串燒吃到我人生好多的第一次)

雞軟骨的經典就是它帶的爽脆,表層醬汁更是它的提升

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烤魷魚 150$/份

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店家魷魚吃起來就能感受到那新鮮,脆中帶著Q彈更是鮮甜

表層抹上醬汁撒點芝麻,味道出奇的好

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豬肉捲棉花糖 45$/串

這串讓我大力推薦真是太喜歡,從沒想過可以有豬肉包著棉花糖的選擇

建議趕快吃,有著豬肉搭配醬汁鹹香,但又有棉花糖帶點甜的綿密

口感是一種說不出來的特別,卻又讓你會想要再吃,一次吃個三串都不是問題............

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每天限量餐點 大生蠔

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店家每天都會有不一樣食材,每天都會有些所謂的隱藏版菜單

這天來剛好是美國的大生蠔,真的超大一顆,很符合愛吃這種海鮮類的我

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生蠔新鮮,表層稍稍烤過,下層還帶著它原本的鮮甜

整整吃上一顆實!在!太!過!癮!,旁邊有芥末混和醬油可以淋在上方

 

每次跟朋友聚餐,開心的除了跟朋友相聚,還有一定要找上一間喜歡又想吃的餐廳

來到台南有著許多傳統小吃跟多種名店,是個美食聚集地,跟朋友決定來吃上火熊串燒

有著內用冷氣開放還有外面的空間,覺得不僅吃晚餐也很可以吃消夜喝點酒,很消除忙碌疲憊阿

火熊串燒有著許多創意串燒,還有著秘方特調醬汁,吃起來夠味更下酒,要不是因為騎車早就喝上幾杯

喜歡那豬肉捲棉花糖的特殊口感讓人欲罷不能,多種串燒的特色,更喜歡火熊串燒的整體氣氛~

 

【火熊串燒】

店家地址: 台南市北區小東路275號

營業時間: 星期日至星期四 18:00-01:00、星期五至星期六 18:00-02:00

店家電話: 0903-390-139

 

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