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【The Last Bite Bistro 最後一口餐酒館】  

地址:80289高雄市苓雅區武廟路135巷9號

電話:07-722-7790

營業時間:17:00–23:00

(店內位置不算太多,可以先行預約以免向隅,以及可以先預訂想要餐點)

 

還沒工作的時候,可能受到看日劇的影響

總是看到日本人禮拜五下班就跟同事們一起到居酒屋喝上一杯紓壓的片段

工作之後就一直也很想要這樣,感覺就是超級放鬆的呀,而且原本超級緊繃的感覺瞬間消失就覺得很爽

所以工作之後就很享受小周末跟周末的感覺,和朋友或同事吃上一間餐廳小酌或者是聊個天都很舒服阿

 

有時候約居酒屋、有時候只要是個茶鋪就可以,有時候也可以是一間餐酒館

沒錯沒錯,就是最近禮拜五下班跟同事約在一間新開的餐酒館【The Last Bite Bistro 最後一口餐酒館】

一定要來個不醉不歸(哈哈哈開玩笑的啦,喝酒不開車,開車不喝酒這種原則還是要遵守一下的)

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餐酒館的位置雖然地址為巷內,但卻十分好找喔,特色也十分鮮明

聊聊這間餐廳,老闆為中餐出身的廚師,但食材跟原料出發點都是相同的,想創造個不同的西餐

 

好啦回到餐廳來

還沒進到餐酒館前總會有莫名的壓力,擔心價格太貴或是氣氛不喜歡,但這間餐廳完全走個溫馨的路線

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在外頭的黑板有寫著招牌菜以及每日特餐

當然還有濕背秀的限量料理喔(可是要預約才吃的到的阿阿阿)

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餐廳走著輕工業風,不會讓人有太壓迫的感受

搭配著櫃檯的明亮燈光,在櫃檯前喝上一杯酒都讓人感到享受

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櫃檯旁的一樓位置,整體位置不算多,但位置間隔都有著些距離,讓客人用餐上更自在

木頭也是老闆與店長親自挑過

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老闆笑笑著說其實這間餐廳最主要是推餐點,而酒算是附餐兼著賣

但根本覺得老闆很貼心,因為酒的種類也算很多呀,讓客人也有多種挑選的空間

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既然餐點有濕背秀的,酒當然也要來點不一樣,才能讓小周末不一樣呀哈哈哈

(完蛋了,一定被大家認為凱開是個愛喝的孩子......................)

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在餐廳環境設計上,老闆與店長也透過自己的想法有很多DIY的地方

有些地方也放上些小盆栽,讓人仔細注意就會發現有小巧思,很有趣

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再來是二樓的位置,二樓位置大多為4人以上的餐桌椅,當然也可以視人數多寡併桌等等

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桌與桌之間的空間非!常!大!一上來就能感覺到那種輕鬆感

雖然是個大開放空間,但因為桌與桌的空間大,反而更有種自己桌的隱密感

完全不會聽到隔壁桌到底在聊什麼,更能開心的小酌暢聊

店家不因為要去賺錢而把座位放太近,更能看到店家的堅持

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而在椅子上雖然是鐵椅,但也透過不同種顏色去搭配變化

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還有這種一人、兩人桌也很棒

凱開有時候也蠻愛自己一個人喝酒放空的(好吧我真的很愛發呆喝酒啦)

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而牆上的裝飾用著不同的空酒瓶去營造出一種餐酒館的感覺,很舒服

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也很有趣會讓消費者一直研究到底是哪種酒?哪一種沒有喝過?

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每一桌間用著這樣的小燈光照亮著,更有喝酒的爽感

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店家在菜單設計上也很有質感,牛皮紙搭配著黑字凸顯出一種高貴氣息

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因為菜單字比較小,凱開分隔拍菜單一一為大家介紹

店家販售開胃菜、前菜及小品等有六樣、義大利麵三樣價格220$~280$

沙拉、以及三種燉飯280$~320$

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炸物90$~180$以及主餐多種價格不等,以上為餐點的部分

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右邊的菜單為酒與飲料的部分,飲料、無酒精飲料以及啤酒

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白酒、氣泡酒以及威士忌

凱開覺得酒非常多種類,喜歡小酌或是喝酒的人這裡真的是個好選擇

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而菜單的最後面的這句話也是讓凱開覺得很感動的地方

每個餐廳在開立時一定都有自己的精神與初衷

而最後一口餐酒館就是希望客人都會因為餐點的好吃然後吃到最後一口,這不得不說真的很厲害呀

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阿對了對了凱開來用餐是聖誕節前夕

店家也因應聖誕節推出了二人以及四人套餐喔,大家快點帶另外一半或是家人朋友來過上聖誕節

在這樣的餐酒館過聖誕節也超有感覺的呀(可惜凱開聖誕節都是一個人自己過.......................哭.........)

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超好吃薯條90$

它的名字就真的叫做超好吃薯條,是真的超好吃的啦哈哈哈

可以看得出真材實料是整顆馬鈴薯下去削炸成的

而且削厚度吃起來十分有口感!!!!!!!!!外頭炸的酥脆剛好,裡面是紮實又綿密,整體不油膩

熱熱吃超讚的,難怪叫做超好吃薯條..................

 

餐酒館連這種炸物都可以處理的好吃,完全能看出店家的用心

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主廚濃湯+麵包 +60$

店家的麵包可以無限續,但湯無法

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湯品也會隨著季節性食材而變化,大約是兩個禮拜更換一次

所以可能每次來都有不同的湯品喔,而凱開這次喝到的是松露野菇濃湯

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十分濃郁的湯品呀,菇的味道十分濃厚,喝下去時會一直想喊好菇~好菇~好菇菇~~~~~

裏頭有著馬鈴薯以及松露的提味,不會有太奶到很膩的口感,反而想再叫一碗湯..................

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麵包也十分鬆軟不馬虎,沾著湯吃更有層次感

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檸香小卷墨魚麵280$

別於其他墨魚麵是麵為黑色的,店家麵為黃麵炒著黑色的墨魚醬

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而上面看到的為墨魚尾巴,前面的墨魚頭切成絲與麵一起炒,搭配著檸檬以及一些甜椒配料

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吃起來醬料濃郁但沒有到很墨魚的感覺,不過上面的海鮮到是十分新鮮

越吃嘴巴裡越來越有著檸檬香氣味道,而店家故意將直麵弄的微硬搭配其他配料在口感上有種驚豔感

與老闆提到麵的部分時,老闆不想跟外面一般店家外面客製化安排,可以直麵配青醬、蝴蝶麵配什麼醬等

老闆希望食材可以搭配著固定的麵條,讓食材凸顯自己的特色

如果客人堅持想更換麵條,店家還是可以協助更換的喔

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起士松露雞肉燉飯280$

別於其他店家是將雞肉切塊混在裏頭,店家直接在上面放在一整塊的雞肉很有誠意

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味道濃郁,香氣飽滿

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雞肉處理很棒,外頭酥脆不硬,裡頭軟嫩好咬

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米粒使用義大利米,米芯會稍硬

可能有些人會比較不習慣,但整體醬汁與米飯的搭配口感不差喔

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鄉村脆皮嫩烤半雞

太幸運了這次剛好有嫩烤半雞可以吃,這可是在菜單上沒有的喔

因為推出了聖誕節的餐點,所以剛好有呀唷乎唷呼一直大喊著好幸運

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老闆也很貼心的擔心有些人不喜歡在肉上淋醬,將自製的莎莎醬放在旁邊讓消費者沾著吃

還有可愛的小塔,更有種過聖誕節的感覺(誰來陪我過聖誕節阿嗚嗚...........................)

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半雞的皮烤的脆度剛好,切下去時那個皮脆感都可以感受的到

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而外皮脆油亮,但內頭的肉可是還Q嫩的呢

吃起來完全不柴,每次看到一大塊雞都有點擔心有一部分會很柴,但這部分店家處理的不錯

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原味吃還是沾著醬吃都不錯,醬料不鹹反而讓雞肉更提味了

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硬要拍下吃到一半的半雞餐盤,因為真的很鮮嫩多汁呀

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爐烤脆皮豬腳

在點餐的時候因為不知道要怎樣點才能點到重點

老闆看我們四個人決定幫我們出上這盤,可以吃到餐酒館的重點又可以讓四個人都吃飽的份量

(如果不知道怎麼點餐,也可以請店家老闆幫你們搭配喔)

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德國豬腳的部分,老闆有先滷過,將醬汁滷進去後再進去烤爐烤

「烤」這件事情也是非常講究技術的,只要一稍不注意就會將皮烤的太過死硬無法入口

但店家的部分,最外皮的部分有些硬,但裡頭的豬腳肉凱開覺得恰到好處

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搭配旁邊的法式芥末醬也有不同口感

外面店家大多為蜂蜜芥末甜甜口感,但店家是使用法式芥末,有種大人的味道

(吃起來有點想要吶喊~天啊這就是大人的世界嗎XDDDDD)

 

法式芥末別於蜂蜜芥末,有些製作上會使用點酒來調配

而店家的法式芥末醬吃起來是頗濃郁滑順,有些些辛味與苦味

搭配豬腳這種很粗曠的食材真的是頗搭的

 

整體來說

餐廳環境很棒,完全放鬆不壓迫,空間與空間的距離大又有自我的隱私感

老闆與店長、店員都十分親切,最後還跟老闆聊上了幾句,真的覺得現在年輕人都非常有想法與理念

都會詢問客人用餐的口感是否喜歡?哪裡需要改進?如果客人有建議老闆就會調整改善

完全不怕失敗,從與老闆聊天中對於餐點那種自信堅定的眼神這樣才是真正會成功的人呀

以餐酒館來說,凱開覺得這樣的價格頗親民平價,CP值頗高呀,在很多地方用可以看到店家的用心

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欸都說這麼多了,快點打電話預約來個下班後的小酌聚會吧!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

還有還有聖誕節的套餐也很值得一試唷,凱開要來去繼續喝了XDDDDD

 

【The Last Bite Bistro 最後一口餐酒館】  

地址:80289高雄市苓雅區武廟路135巷9號

電話:07-722-7790

營業時間:17:00–23:00

(店內位置不算太多,可以先行預約以免向隅,以及可以先預訂想要餐點)

 

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