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【宜蘭羅東 香廚米粉羹】

店家地址: 265宜蘭縣羅東鎮北成路一段122號

店家電話:(03) 951-5546

營業時間:8:00-19:00

 

來羅東時,一直都有聽說香廚的臭豆腐是厲害的臭豆腐,但一直都找不到機會來嚐嚐

凱開是個吃貨欸,沒吃過怎麼對自己有所交代?(男人:阿是要交代什麼?)

原本就已經要結束宜蘭羅東行程回花蓮了

男人:欸欸欸妳不是一直很想吃香廚,想吃自己還忘記

於是乎就在最後行程硬插入了「香廚米粉羹」的行程

 

米粉羹是宜蘭、花蓮的道地傳統口味,但凱開對於花蓮的米粉羹都不太喜歡

因為都會加上一匙的肉燥,整體就很油膩,然後早餐吃又覺得負擔很多

(不過花蓮男人他倒是無敵愛....................因為是家鄉口味的關係吧.....)

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羅東小小的城鎮卻有因有盡有真的很棒,香廚米粉羹位於北成路已經有著30年以上的歷史

聽男人爸說原本香廚是個小攤販因為生意太好而開設店面

但當天來時,店家的位置很多也都還是人潮擁擠,幾乎快沒有位置

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香廚從早上八點開到晚上七點,等於是早餐、午餐和晚餐都可以來這邊吃不用擔心

不過應該蠻多在地人會把米粉羹當成是早餐在食用

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店內位置很多,位置間間隔也很大,食用起來不會不舒服或是太快擁擠

也已經有許多報導、媒體以及雜誌報導過

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可以看到櫃台有分別為米粉羹、臭豆腐跟綿綿冰的分別櫃台,結帳完等叫號並自取

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除了一樓店面也還有二樓,而二樓樓梯上去有著販售三樣產品的主要特色,都有詳細的介紹

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米粉羹35$

以豬大骨跟蝦仁為湯底

上面擺滿著小魚干菜脯、香菜、芹菜等等,翻一翻還吃到黑木耳及甜不辣等驚喜口感

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吃起來很豐富的口感,香氣很夠,再加上很多的料已經很有層次感

如果加點胡椒粉或烏醋又可以再增添口感

 

凱開個人蠻喜歡的,男人說羅東的米粉羹都有羅東自己的味道(但這樣太抽像我完全體悟不出來)

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臭豆腐40$

可以明顯看出淡綠色,是因為裡頭有添加許多涼性植物原汁和天然酵母菌,再加入有機黃豆

所以會呈現一種葉綠素綠的感覺

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也因為酵母菌發酵後會讓豆腐產生一些小孔洞,故炸時會有外酥內嫩的口感

是真的很標準的外酥內嫩型口感,其實外酥內嫩不太容易控制,需要老闆火侯的經驗

但靠著豆腐的孔洞能有這樣的口感很讚

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吃不太出來有淡苦甘甜的口感

雖然這臭豆腐沒有到很深刻的記憶,不過是好吃的臭豆腐喔

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綿綿冰35$(三球)

有多種口味,但如果是叫草莓冰、酸梅冰等並不是用真正的食材下去做

而是挖完冰後加入果醬的,綿綿冰本身有加入檸檬還不錯,但加入果醬完全就不推薦了

花生冰、花豆冰才有實體下去做成的

 

整體來說

店家位置大寬敞、價錢十分親民(就說宜蘭物價真的很便宜),人潮也絡繹不絕的湧入

可見是宜蘭羅東的好味道

米粉羹凱開個人蠻喜歡覺得比花蓮的好吃多(因為花蓮都會加入肉燥比較油膩一點)

臭豆腐特別添加有機綠,外脆內軟,沒有到非常驚豔的口感,但印象深刻還不錯

綿綿冰單吃冰會比較好一些,加上果醬就覺得有點負擔

 

米粉羹對於宜蘭人來說就是一種道地的傳統美味

男人邊吃一直說:「對!對!對!這就是羅東的米粉羹味道」看到他這麼懷念家鄉美味,也覺得來吃這次有值得~ 

羅東雖然是台灣最小的城鎮,但卻擁有許多的好味道,真讓人喜歡~

 

【宜蘭羅東 香廚米粉羹】

店家地址: 265宜蘭縣羅東鎮北成路一段122號

店家電話:(03) 951-5546

營業時間:8:00-19:00

 

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