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【舒食男孩】

地址:台東縣關山鎮八德路6號

電話:089-814320 0921-814320

(請事先預約,無菜單料理,380元/人)

 

關山的一間平凡無奇的房子裡,隱藏著一個故事和一道道美味料理

無意間在網路上看到「舒食男孩」的介紹,也剛好要前往關山一趟,造就了必去行程之一

 

老闆娘原在葷食的自助餐工作,多鹽多油的環境下

有一天兒子突然跟老闆娘提到想要吃素,於是乎開啟了吃素跟自己開店的人生,

而那個兒子就是舒食男孩的男孩喔(有點饒舌)

 

跟老闆娘聊天過程中,

老闆娘提到如果是一剛開始就吃素的人比較可以適應

但長期吃葷的人要全部轉為全部吃素其實一點都不容易

需要一點的努力跟堅持,也因為這樣堅持讓老闆娘對於後來食材創新

 

店內採預約制,中餐跟晚餐,每人皆是380元的無菜單料理

原本只賣晚餐,但因為許多客人都是吃完中餐就要離開關山返回家鄉

所以老闆娘貼心的又增加中餐時間,晚餐預約人數會比中午多一點

 

餐點的部分因為是無菜單料理,

老闆娘會就近期食材以及創新部分來決定料理,這樣也多一層驚喜在裡頭(敲碗)

可能隔一段時間再二訪會發現料理並不一樣喔(凱開最愛這種充滿驚奇了)

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店內環境是老闆娘透天厝的車庫改造,位子最多只能坐上20人

不用擔心很熱,老闆娘貼心改建裝上了冷氣,在人家家裡車庫吃飯多了一種親切感

 

每道菜上菜時,老闆娘跟舒食男孩兒會一一介紹用怎樣的食材做成

可以清楚知道食材來源跟安全、安心,也讓人有種在家吃飯的感覺

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店內有許多的擺飾,大多是新聞報紙的報導

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有非常詳細寫著老闆娘從葷食到舒食的轉折過程

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有得過慢食料理評選套餐組「最具慢食發展潛力獎」

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一坐著,舒食男孩就會動作非常快的送上開水,

因為店裡人不多,有種突然時間暫停,可以很優雅悠哉悠閒的在這裡吃上一餐

而無菜單料理也讓人充滿著期待

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前菜送上的是沙拉,滿滿的一大盤配上自製的百香果醬(超級豐盛的)

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沙拉的蔬果種類很多樣化,不只蔬菜水果,還可以看到上面有些果乾跟堅果類

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老闆娘自製的百香果醬,都是自己調配不假他人機器之手,配上蔬果真的超讚的!!!!!!!!!!!!!!!!!

原本凱開只是用蔬果沾醬,後來根本倒進去大盤子裡,連最後一滴都不肯放過嘿嘿嘿

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小菜部分有三道,

這道是四季扁豆上面淋上一些番茄碎末跟白芝麻,超級開胃又順口

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第二道小菜是涼拌木耳,木耳是個對身體非常好的食材,搭配一些辛香料調配,冰冰涼涼的好好吃

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第三道也是冰涼開胃料理,是百香果醬醃菜心,超~脆~

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前菜沙拉跟三道小菜上完後,就是期待已久的主餐

天阿,首先是擺盤讓人有種驚奇感,有種日式的美!!!!!然後非常的多樣化,非常引的起食慾

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除了飯、旁邊有道冰涼的芒果黃瓜、地瓜煎餅、豆干龍鬚菜跟三道小料理

最左上角的飲料,是台東名產洛神花茶~甘甜好喝

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米飯的部分,舒食男孩介紹是用香椿下去炒的

不像一般外面單調的米飯,還加入了玉米、豆類、還有果乾

第一次吃到這麼多層次感的飯,真的讓人吃完一碗想再吃第二碗

(還真的可以吃第二碗喔,這裡的飯跟湯都可以續)

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是不是有種我可以一次吃十碗(一個打十個的概念)→完全吃貨無誤

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地瓜煎餅(原本以為是素肉餅那種口感),咬下去卻好有驚喜感,裡面是地瓜+黑芝麻+玉米

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吃舒食並不是不能過度料理,而是看你怎樣料理達到養生的概念,這煎餅大概就是這種概念

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豆干搭配龍鬚菜,豆干軟嫩不失口感

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芒果黃瓜也是一道很棒的小菜,

將水果跟蔬菜結合在一起,灑上些香菜、辣椒,稍微辣一點,但配口飯吃超~過~癮~

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還有三道小菜

分別是左筍甘、中間番茄皮蛋(皮蛋上是番茄碎末灑上一些沙拉)→口感超棒,跟右邊的烤物

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還有一碗樹薯湯(裡頭有玉米、紅蘿蔔、木耳等先新鮮食材)

湯如果不夠熱,貼心的舒食男孩會再幫你拿回去加熱喔,湯也是可以續碗的喔~大力給它喝下去

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前面吃的超級飽了,最後還有一碗南瓜果凍甜點

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整體來說,

食材非常新鮮跟健康,大家從圖中就看的出來,也沒有添加化學的調味料

都是老闆娘自己去研發創新跟調配的,而且每道菜都不單調,都會用上好幾種食材

老闆娘跟舒食男孩都非常的貼心,過程中會去解釋食材來源跟客人聊天

也會一直看客人目前吃到哪裡,是否需要什麼服務

 

原本沒有任何期待,想說舒食到底可以多好吃,但一吃,真的不得了呀,不得了呀不得了

以380元/人的價錢跟食材來說,凱開覺得划算,湯跟飯還可以吃到飽

 

最後,就是凱開很喜歡的理念這件事

不自主的就想跟老闆娘多聊些創業的理念,畢竟要一個媽媽毅然決然創業其實不容易

家人的支持、自己的堅持、環境因素跟許多無法控制的原因,從中看到了一種堅持

所以也非常的厚臉皮跟老闆娘要求合照一張(是一個打算集點的概念哈哈哈)

 

吃舒食,也可以是一種很舒服舒適的享受

有經過關山一定要來吃上一餐,保證你怎樣都不會後悔

 

再次附上店家資訊:

【舒食男孩】

地址:台東縣關山鎮八德路6號

電話:089-814320 0921-814320

(請事先預約,無菜單料理,380元/人)

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