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【銀波布丁】

門市地址: 台南市安平區安平路462號

營業時間: 星期一至星期日 10:30-21:30

門市電話: 06-221-6285

官方網站: http://www.yinpo1939.com.tw/

其他備註: 可內用可外帶亦可宅配訂購,部分商品只限內用限定

宅配運費訂購滿12盒免運費($4,338),每盒12入,一盒380不包含運費

本島運費1-2盒140元,3-6盒220元,7-11盒300元

 

最近凱弟在跟凱媽抱怨說怎麼冰箱這麼空,都沒有東西可以吃?

因為很久以前凱媽都會買些布丁、養樂多等小東西小甜點放在冰箱

但凱媽卻換成在跟我抱怨因為都沒人吃會放到過期   (家裡就是抱怨來抱怨去?)

 

為了避免家庭糾紛,換我出面買了些甜點、小東西冰在冰箱

讓凱弟隨時吃的到,讓凱媽也不煩惱啦,突然覺得自己也是蠻會做人的阿!!!!!!!!

其中一項我選擇的是這個「銀波布丁」

銀波布丁早就耳聞其名,但卻是前陣子常去台南都還沒有嘗試過的甜點之一

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結果後來因為工作關係無法常去台南,才捶心肝竟然當時沒有去嘗試

哼哼沒關係,現在網路宅配方便,下單動動手指就可以宅配到家啦

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銀波布丁起源於吳連春創始人在西元 1939年開設的銀波茶座

認真算算到現在已經有80年的歷史了阿

布丁在日據時代可是日本皇族上等點心,可以說是很昂貴

創始人特地到日本向皇室師傅佐藤桑學習布丁的作法,也成為銀波茶座裡高檔點心 

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而在銀波布丁在台南不僅個別販售

台南許多知名飯店、婚宴場合也都會指定要銀波布丁,就知道銀波布丁有多有名

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是說想到布丁阿,就想起布丁在我們小時候也沒那麼容易吃到

畢竟經濟不好,幾個月能吃上一次就很開心了阿,後來跟工程師在一起,工程師也超愛布丁

記得他追我的時候都會買上一顆布丁一起吃(現在回想真是甜蜜,不過我想應該沒有人想知道這件事啦)

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銀波布丁不僅僅有手工布丁,還有很多種口味商品甚至有冰沙

但冰沙是內用限定,真是太可惜無法利用宅配吃到

不過這次除了日式烤布丁,還有可可奶酪、香醇奶酪及香芋奶酪

把我們家的冰箱擺好擺滿,凱弟就不會再說沒有東西吃了(是說沒有東西吃聽起來好寒酸喔.....)

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日式烤布丁

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認真看看日式烤布丁那成分很天然

只有雞蛋、鮮奶、鮮奶油、蔗糖、香草以及奶粉,並沒有亂添加任何東西

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店家堅持手工慢火熬煮糖汁,讓整個散發醇厚焦糖香氣

食材上也十分嚴格,過程中也不添加任何一滴水,還有堅持工法

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倒扣出來日式烤布丁呈現它最漂亮的一面

讓焦糖可以讓整顆布丁都淋到,越拍越覺得這色澤好美

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雞蛋加上鮮奶感受到整個濃郁非常誘惑

布丁部份十分綿密 ,沒有那種強硬的Q度,有種蛋皮香加上軟嫩

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吃起來是很細膩香醇,還有一個讓我喜歡的重點在於不會太!甜!

以往吃到類似烤布丁,焦糖已經甜度足夠,布丁部分還是很甜

但銀波布丁並不會,一次吃掉一個不會覺得很甜膩到很負擔

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焦糖仔細品嘗會有一點點點微苦但又回甘

認真去感受就不難感受出來

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藉由吃完晚飯晚上來個日式手工烤布丁

突然有點懷念小時候、懷念剛跟工程師在一起的時候還有懷念好多好多阿

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可可奶酪

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可可奶酪使用的是可可粉加上巧克力醬

老實說平常倒是蠻少吃到可可奶酪,畢竟大部分口味都還是以牛奶為主?

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色澤隨意拍都覺得真是美

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吃起來頗有層次可可味道

牛奶濃郁搭配可可粉呈現出很美好的可可奶酪

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吃起來不會太甜,銀波布丁商品很抓住我的胃就是因為不會太甜阿

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香醇奶酪

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奶酪是我超愛超愛東西之一,甚至比起布丁還愛

布丁是工程師的愛,而奶酪是我的命啊(有到命這樣誇張就是XDD)

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濃郁鮮奶香氣一吃進去就欲罷不能,整個口感很滑又綿密,單吃又讓人很喜歡

如果覺得較為單調也可以加入當季水果或果醬來搭配,更有另外一種層次感搭配

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是說明明就是我的最愛,竟然都被凱媽給搶先一步吃掉一個

(拜託另外一個一定要留給我啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)

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凱媽也覺得不會太甜,因為她是養生派不太碰甜食

所以她愛吃的通常都不錯(可是很挑的她),夏天來上一個香醇奶酪超爽快

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香芋奶酪

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香芋奶酪讓我覺得很特別,竟然會想到要將奶酪中加入芋頭

倒扣出來能看到奶酪上有一點點不太一樣,不僅是顏色還有表面上

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吃起來比上一般奶酪還要較為紮實些,但每口都有濃郁香芋香

那種紮實好像你正在吃芋頭感覺頗特別,讓人覺得還頗搭的新口感 

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平常不太喜歡吃上芋頭,但這款芋頭奶酪還蠻可以擄獲我的心

 

有時候在某個時機點就想吃上點甜食,像是布丁、奶酪等

就像為什麼凱弟要去抱怨家裡冰箱都沒有東西可以吃這件事情是一樣的(姐姐幫你把冰箱補好補滿)

宅配台南有名銀波布丁,歷史悠久銀波布丁在台南可是頗具盛名,也是許多飯店、婚宴指名甜點

日式烤布丁食材嚴選堅持手工製作,不添加任何一滴水,十分濃郁綿密重點不會太甜

吃上每一口就突然懷念起以前任何生活啊,大概懂人家說吃的不是味道而是回憶的那種感覺

還有可可奶酪、香醇奶酪及香芋奶酪等多種口味,奶酪滑嫩加上綿密讓人一次一個超爽快

 

【銀波布丁】

門市地址: 台南市安平區安平路462號

營業時間: 星期一至星期日 10:30-21:30

門市電話: 06-221-6285

官方網站: http://www.yinpo1939.com.tw/

其他備註: 可內用可外帶亦可宅配訂購,部分商品只限內用限定

宅配運費訂購滿12盒免運費($4,338),每盒12入,一盒380不包含運費

本島運費1-2盒140元,3-6盒220元,7-11盒300元

 

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