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【誠江號麵線】  

店家地址: 台南市中西區中正路218號

營業時間: 11:00-19:00(星期四公休)

店家電話: 06-222-8561

 

喜歡在假日的時候來國華街這裡閒晃逛逛,吃個小吃排個隊閒晃一下蠻好打發時間的阿

尤其是每次在台南不知道要去哪裡的時候,來這裡就有更多選擇(笑)

 

位在轉角的這間「誠江號麵線」每次來國華街這裡都會猶豫要不要進去吃一下

因為我跟工程師都是麵線的愛好者,應該是說被他影響吧

不然以前不太愛麵線的說,總覺得濃稠濃稠的味道怪怪(會被愛吃麵線的人打嗎哈哈哈)

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不過趁著這裏很多店家都嘗試過

又不知道要吃什麼的午餐狀態下就來嘗試囉,位在轉角有了幾個攤位前的位置有著很傳統的味道

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主要販售豬腳麵線、XO干貝麵線、綜合麵線

還有小卷麵線及我最愛的大腸麵線,價格上還頗可以讓人接受

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老闆俐落的攪拌著麵線,處理著配料

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大腸麵線 50$

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選了我愛的大腸麵線

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上面有著香菜、些許大腸還有老闆專門獨家的菜脯

吃到一半還有著切塊的貢丸增添口感

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看起來是頗濃郁

但吃起來可惜麵線有點稀,我比較愛稍微濃郁點的麵線口感更好

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菜脯脆脆微辣是好吃的,但加入麵線味道稍顯不搭

加入丸子添加脆度口感,大腸咀嚼有勁,還有香菜做個好的搭配

 

來上國華街閒晃吃中餐的時候想嘗試看這間「誠江號麵線」,主打遵循傳統古法

老闆俐落的攪拌麵線也不由得拍下那認真的神情,店家販售幾種主要麵線

選上了我愛的大腸麵線,麵線口感可以再更濃郁,加上老闆專門獨家菜脯特殊口感但稍顯沒有融合

但我還是好愛不斷咀嚼的大腸滿滿吸附麵線湯汁,然後國華街又一間店被我攻佔啦~(打勾)

 

【誠江號麵線】  

店家地址: 台南市中西區中正路218號

營業時間: 11:00-19:00(星期四公休)

店家電話: 06-222-8561

 

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